Le vautour moine (Aegypius monachus) est un véritable géant des cieux, avec une envergure pouvant atteindre trois mètres. Il s’agit de l’un des oiseaux de proie les plus rares et les plus menacés de Grèce. Sa population unique dans le pays (et l’une des deux seules restantes dans les Balkans) se trouve dans la forêt de Dadia, en Évros, où nichent entre 29 et 35 couples. Il construit son immense nid au sommet de grands pins matures, et chaque couple élève un seul poussin par an. C’est l’une des quatre espèces de vautours qui se reproduisent en Europe, et elle se nourrit exclusivement de carcasses d’animaux morts, principalement de grands mammifères. Les principales menaces qui pèsent sur le vautour moine sont l’empoisonnement illégal de la faune, les collisions et la perte d’habitat dues à l’installation d’infrastructures énergétiques (éoliennes, lignes électriques), ainsi que les incendies de forêt.
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